Här har vi Olof som fick agera brinnande människa(docka).

Därefter hade vi ännu en kväll som behövde massa förberedelser och matlagning under dagen. Dags för Soft Opening. Hälften av hela Branäs-personal kom till oss på Brants och andra hälften fick besöka Ladan. Vi serverade Cajun Buffé som kommer finnas var tredje kväll då vi har en Italiensk och en Svensk buffé också.
Maten var nog väldigt omtyckt om jag inte minns fel men det här med att beräkna hur mycket som kommer gå åt när man är ca 150 personer är lite svårt och när det är plockmat. Lättare om det hade varit á la carte för då kan man mer eller mindre räkna ut hur mycket man ska laga till x-antal personer. Men vi kommer väl komma in i det så småningom.
Efter jobbet stack jag till gymmet som ligger mellan jobb-byggnaden och gästis. Gött med gym så nära. Inget stort gym men dem hade i alla fall en spinning-cykel så blev 30 minuters trampande. Ja detta gjorde jag kl 21.15 på kvällen då jag slutade 21.00.

Fredag: Kickoff - & lära känna varandra - dag. Vi i köket missade tyvärr dagens lekar och rundvandring och en stor del av kvällens kickoff eftersom vi skulle göra maten till kvällens Kickoff. Denna dag serverade vi den Italienska Buffén. Här skulle vi beräkna till sådär 200 personer men några av rätterna tog slut när drygt hälften hunnit ta mat så det blev att slänga fram allt vi hade i kylar och frysar. Smått kaos! Och samtidigt ville vi i köket komma ifrån jobb så fort som möjligt då vi också ville vara med på festligheterna. Hann - det gjorde vi. Brants stängde 00.00 och därefter drog ett stort gäng över till 1:an för att fortsätta där och när man kom till 3:an så var det visst ännu mer festligheter där. Kom nog i säng vid 05 och då hade man gått upp 08 för att börja jobba 09-21 Långa arbetsdagar första veckan men har känts riktigt bra att få starta upp så pass mycket som vi har gjort och få känna på och lära känna köket.